Jens, wie weit schließt denn "und Umgebung" ein?
Ich übernachte hier in der Gegend so selten im Hotel
Wenn ne Viertelstunde Fahrt okay wäre, kann ich Dir folgende Läden empfehlen:
http://www.gretle.de/index.html
Hier ißt man nicht nur schwäbisch, aber superklasse gut. Und es gibt ein Gästehaus mit 3 Zimmern.
http://www.hirsch-struempfelbach.de/
Hier ißt man schwäbisch-bodenständig, hervorragend. Hat aber glaube ich nur von Mi-So offen. Obs Zimmer gibt? Glaube nicht.
Sauberes, günstiges Landhotel und gut schwäbisch Essen - sorry, diese Kombi ist schwer im Remstal. Obwohl, evtl. findst Du ja die Preise hier herum ganz okay, kein Plan. Es gibt so manches, kommt aber eben auf die Entfernung zum Wunschort Winterbach an.
Vielleicht weiß ja der Wolle was?